АНГЛИЙСКИЙ и НЕМЕЦКИЙ в школе "Полиглот" г.Искитим, ул. Чкалова, 3 офис 2, тел. 8-913-455-20-67_________________________________________________Требуются на АЗС * операторы * заправщики оплата своевременно. 8 906 945 59 41 ; 8 960 959 80 00  (звонить с 10 до 17)

Повара Искитима отметили свой профессиональный праздник

Считается, что хороший повар без работы не останется, но совершая кулинарные подвиги, они всегда остаются в тени.

Фото: Стопкадр видео 0

На поваров учат лишь в одном учреждении Искитима

На поваров учат лишь в одном учреждении Искитима


Ежегодно 20 октября повара и кулинары всего мира отмечают свой профессиональный праздник. Говорят, он объединяет более 8 миллионов человек. Считается, что хороший повар без работы не останется, но совершая кулинарные подвиги, они всегда остаются в тени.

В «Медвежонке» сегодня праздник осени. Отправляя детей в сад, родители их не кормят. Они уверены, здесь малыши голодными не останутся. К восьми утра завтрак уже подают в группы. И пока идет утренник, мастера на местной кухне занимаются приготовлением обеда на 222 персоны, пишет ТВК.

Евгения Викторовна – повар с опытом, на кухне она более 30 лет. Сегодня в меню солянка, салат со свеклой и картофелем, ватрушки с творогом. Для мясных ежиков вручную размешивается более двадцати килограммов фарша и пяти килограммов риса. Для супа за смену на кухне чистят по 3 ведра картофеля. Труд физически тяжелый, возможны порезы и ожоги, а рабочий день проходит почти без передышек. Зарплата при этом – невысокая.

В Искитиме только одно учреждение обучает поварскому делу. И находится оно в Агролесе. Есть еще «Бердский политех», но там готовят технологов, а это другое направление. Сюда приезжают учиться ребята со всей Новосибирской области.

Эта профессия по наследству не передается, шутят девчата. Виталина Муштаева из династии поваров. В ее семье хорошо готовят все женщины. Пока росла, наблюдала за старшими. А потом и сама решила стать профессионалом. Говорит, что выражение «Сапожник без сапог» – не про них. Даже если приходиться стоять на работе по 12 часов, дома всегда найдется что-нибудь вкусненькое.

Сегодня почти сто студентов готовятся стать мастерами своего дела. Большая часть абитуриентов выбирает профессию повара осознанно. При этом у ребят серьезные планы на будущее. Стать шеф-поваром-это не банально, говорит мастер Татьяна Красковская, это – сложно. Сегодня она учит студентов делать пироги и булочки.

В течение 4 лет студенты учатся вести бухгалтерию, становятся специалистами по животноводству, чтобы хорошо разбираться в вопросах переработки мяса и молока. Кроме того, ребята ориентируются в мире корнеплодов и овощей, являются знатоками в части тепловой обработки сырья. Но и это не все. Сегодня главное для хорошего повара – это уметь создавать собственные уникальные блюда.

Даже на этапе обучения большинство местных студентов находят себе работу. Они уходят на практику и, как правило, к выпускному, уже знают, куда пойдут дальше. Большим спросом пользуются парни. Не потому, что их мало, говорят учителя. Есть другая причина.

Все будущие повара знают – твое имя всегда в тени. Если человек за столом просит назвать фамилию автора блюда – это или провал, или удача. Так можно подняться по карьерной лестнице, но при этом важно не потерять интерес к делу, которым занимаешься.

Видео ТВК:

Тэги: ,

Нашли орфографическую ошибку? Выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter.

Вопрос от редакции:
Отмечали День повара?

Ваше мнение ценно: оставьте комментарий

Войдите или зарегистрируйтесь, тогда Вам не придется вводить имя каждый раз, и Вы сможете настроить себе “аватар”

Популярное
Kомментарии
  • Андрей: Согласен бедные - беднеют ! А богатые соотвес...
  • sewer-54: Насчет повышения доходов не врет. Доходы раст...
  • Андрей: Цеплят по осени считают! Ещё собрать надо . П...
  • Андрей: Пока " Народные избранники" не едят с одной к...
  • Россия будет свободной: Очередные! Пустые! обещания.
  • Вася: Колония поселения :-D ,дааа))))вот это наказ...
  • Вася: Бл....за речкой сделайте а? *HELP*
  • Елена Васильевна: В чем прав эксперт? В чем-то прав, например,р...
  • один из толпы: а если серьёзно, то противогазы для неработаю...
  • один из толпы: к войне с применением химического оружия!
  • Гость: Никто никого не контролирует. Дорога по Совет...
  • житель: А что, к войне готовимся что ли?
  • Знающий: Вы о чем вообще? Какие 2,6 км? Когда речь иде...
  • Гость: Уважаемый " Погребок"(эт пивной магазин что л...
  • Гость: Вы слегка уходите от темы.. Кто прижал попу ...
Архив
Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031